Закуски на праздничный стол, которые можно приготовить заранее

Праздники – отличный повод для того, чтобы насладиться вкусной и разнообразной едой в кругу семьи и друзей. Однако, приготовление блюд может занять много времени и усилий. Чтобы сэкономить время и силы, предлагаем вам 10 простых и вкусных рецептов закусок, которые можно приготовить заранее.

Первый рецепт — это капустные рулетики со свининой и грибами. Идеальный вариант для праздничного стола. Для приготовления понадобятся филе свинины, грибы шампиньоны, капустные листья, лук репчатый, соль, перец, сметана и зелень. Рулетики готовятся очень быстро и легко. Можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Второй рецепт — это гребешки с сыром и чесноком. Очень просто и вкусно! Для приготовления понадобятся гребешки, сыр, чеснок, сливочное масло, соль и перец. Гребешки запекаются в духовке с грибочками и сыром до золотистой корочки. Подаем на стол горячими.

Третий рецепт — это мини-пицца с копченой курицей и овощами. Идеальный вариант для детского праздника или просто для закуски. Для приготовления понадобятся тонкое пиццейное тесто, копченая курица, помидоры, перец, сыр, томатный соус, оливковое масло, соль и специи. Мини-пиццу можно приготовить заранее и подогреть перед подачей на стол.

С точки зрения традиционной кухни есть и другие, менее трудоемкие варианты закусок, которые нельзя игнорировать. Например, закуски на основе морепродуктов всегда будут уместными для праздничного стола. Мидии, кальмары, креветки — выбор за вами! Главное — приготовить их заранее, чтобы у вас было достаточно времени на остальные блюда.

Рецепты закусок на праздничный стол

• Брускетта с помидорами и базиликом

  Брускетта — это легкая и вкусная закуска, которая приготавливается на основе хлеба с томатами и базиликом. Для приготовления брускетты нарежьте свежие помидоры на кубики, добавьте нарезанный базилик, соль и перец. Поставьте смесь на тосты и поджарьте их в духовке до золотистой корочки.

• Сырная тарелка

  Сырная тарелка является классической закуской для праздничного стола. Выберите несколько видов сыров разных текстур и вкусов: мягких, твердых, острых и нежных. Разрежьте их на небольшие кусочки и подайте на тарелке с разнообразными добавками: виноградом, грецкими орехами, медом, сухофруктами и крекерами.

• Мини-креветки на шпажках

  Мини-креветки на шпажках — это простая и запоминающаяся закуска. Приготовьте мини-креветки, предварительно обжарив их на сковороде с чесноком и лимонным соком. Затем насадите креветки на шпажки вместе со свежими овощами, такими как помидоры и огурцы.

• Оливки сырые и маринованные

  Оливки — это популярная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола. Подайте смесь сырых и маринованных оливок с добавлением свежих трав, орехов и сыров. Сочная и ароматная закуска будет хорошим дополнением к основным блюдам.

• Мясной рулет с огурцами и зеленью

  Мясной рулет с огурцами и зеленью — это сытная закуска, которую можно приготовить заранее. Возьмите крупную говяжью отбивную, положите на нее нарезанные огурцы и зелень, сверните в рулет и запеките в духовке. Нарежьте рулет на кусочки и подайте на стол.

• Капрезе с черри и моцареллой

  Капрезе — это простая и освежающая закуска, которая готовится из свежих помидоров черри, моцареллы и базилика. Разрежьте помидоры и моцареллу на две половинки, украсьте листьями базилика, посолите и поперчите. Полейте оливковым маслом перед подачей на стол.

• Фета с авокадо и оливковым маслом

  Фета с авокадо и оливковым маслом — это легкая и вкусная закуска, которая приготавливается из кубиков феты, нарезанного авокадо и оливкового масла. Смешайте все ингредиенты в миске и подайте на стол с тостами или крекерами.

• Маринованные грибы в соусе

  Маринованные грибы в соусе — это аппетитная закуска. Подготовьте шампиньоны и обжарьте их с луком и чесноком. Залейте грибы маринадом из соевого соуса, уксуса и томатного сока. Оставьте на несколько часов, чтобы грибы набрали аромат и вкус.

• Мини-котлетки с грибами и луком

  Мини-котлетки с грибами и луком — это вкусная и питательная закуска. Смешайте фарш с нарезанными грибами, луком и специями. Сформуйте маленькие котлетки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Подайте на стол с соусом на выбор.

• Маслины с апельсиновой цедрой и зеленью

  Маслины с апельсиновой цедрой и зеленью — это необычная и интересная закуска. Подготовьте маслины и смешайте их с нарезанной апельсиновой цедрой и свежей зеленью, такой как петрушка или мята. Подайте смесь на стол в красивой тарелке.

Рецепт 1: Мини-Пицца с салями и грибами

Мини-Пицца с салями и грибами — это вкусное и популярное блюдо, которое отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол. Готовится оно очень просто и заранее, что очень удобно.

Для приготовления мини-пиццы с салями и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мини-пицца тесто — 500 г
• Сыр моцарелла — 200 г
• Томатный соус — 150 г
• Салями — 100 г
• Шампиньоны — 150 г
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Итальянские травы — по вкусу

Инструкции по приготовлению мини-пиццы с салями и грибами:

1. Перед началом приготовления разогрейте духовку до 200 градусов.
2. На патоне теста разотрите томатный соус, оставив небольшой край.
3. На соус выложите салями и нарезанные шампиньоны.
4. Посыпьте солью, перцем и итальянскими травами по вкусу.
5. Посыпьте тонко натертым сыром моцарелла.
6. Смажьте края патона оливковым маслом.
7. Выпекайте мини-пиццу в разогретой до 200 градусов духовке примерно 10-12 минут, до золотистой корочки.
8. Готовую пиццу разрежьте на порционные кусочки и подавайте.

Готовая мини-пицца с салями и грибами будет отличной закуской к любому праздничному столу. Повар просто и быстро справится с этим рецептом, а гости останутся довольны.

Рецепт 2: Маслины фаршированные кусочками сыра

Ингредиенты:

• 100 г кусочков сыра
• 100 г маслин
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Откройте банку маслин и выложите их на бумажное полотенце для удаления излишней жидкости.
2. Нарежьте кусочки сыра тонкими ломтиками таким образом, чтобы они помещались внутрь маслин.
3. Сделайте небольшое разрез в каждой маслине и аккуратно вставьте внутрь кусочек сыра.
4. Берегите свежие маслины со вкусом, поэтому добавьте оливковое масло и лимонный сок в миску и аккуратно переворачивайте маслины, чтобы они погрузились в состав.
5. Оставьте маслины фаршированные кусочками сыра в холодильнике на несколько часов, чтобы они насытились вкусом и ароматом.
6. На раздаточном блюде выложите маслины, слегка посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте маслины фаршированные кусочками сыра на праздничном столе в качестве холодной закуски.

Готовые маслины фаршированные кусочками сыра можно декорировать зеленью или мелко нарезанным чесноком.

Рецепт 3: Креветки в панировке с соусом тартар

Креветки в панировке с соусом тартар — это прекрасное и изысканное блюдо для праздничного стола. Золотистая хрустящая панировка и нежное мясо креветок создают идеальное сочетание вкусов. Ароматный соус тартар на основе майонеза, яйца и соленых огурцов добавляет нотку свежести и особый вкус.

Ингредиенты:

• 500 гр креветок
• 1 яйцо
• 100 гр муки
• 100 гр сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Ингредиенты для соуса тартар:

• 3 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка кетчупа
• 2 соленых огурца
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите креветки от панциря и кишок.
2. В одной миске приготовьте панировку: смешайте муку, сухари и добавьте соль и перец по вкусу.
3. Во второй миске взбейте яйцо веничкой.
4. Нагрейте масло в сковороде.
5. Каждую креветку обмакните сначала в яйцо, а затем в панировку.
6. Обжарьте креветки в раскаленном масле до золотистой корочки со всех сторон.
7. Для приготовления соуса тартар нарежьте соленые огурцы кубиками.
8. Смешайте майонез, кетчуп и нарезанные огурцы в миске для соуса.
9. Добавьте яйцо, предварительно отваренное и нарезанное кубиками.
10. Посолите и поперчите соус по вкусу.
11. Подавайте креветки на подносе или тарелке вместе со соусом тартар.

Креветки в панировке с соусом тартар готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 4: Гуакамоле с чипсами из тостового хлеба

Гуакамоле – это популярное мексиканское блюдо, которое отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол. Оно готовится из спелых авокадо, лимонного сока, помидоров, лука, чеснока и специй. Но вместо обычных чипсов в этом рецепте будут использоваться хрустящие чипсы из тостового хлеба.

1. Список ингредиентов:
   • 2 спелых авокадо
   • 1 лимон
   • 2 помидора
   • 1 маленький лук
   • 2 зубчика чеснока
   • Соль и перец по вкусу
   • Тостовый хлеб
   • Оливковое масло
2. Приготовление:
   • Хлеб нарезать на тонкие ломтики и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Оставить их остывать на блюде.
   • Спелые авокадо разрезать пополам, удалить косточку и аккуратно очистить от кожуры. Раздавить мякоть авокадо вилкой.
   • Добавить сок лимона, соль и перец в авокадо и тщательно перемешать.
   • Помидоры нарезать на кубики.
   • Натереть на мелкой терке лук и чеснок, добавить к авокадо вместе с помидорами.
   • Все ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной массы.
   • На противне выложить готовые чипсы из тостового хлеба.
   • Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
   • Подать гуакамоле с горячими чипсами на стол и наслаждаться вкусом.

Гуакамоле с чипсами из тостового хлеба – это оригинальная закуска, которая порадует всех гостей праздничного стола. Попробуйте приготовить это блюдо заранее и удивите своих друзей и близких своими кулинарными навыками.

Рецепт 5: Баклажанные рулетики с копченым сыром

Баклажанные рулетики с копченым сыром – это вкуснейшая закуска, которую можно приготовить заранее и сервировать на любом праздничном столе. Комбинация нежных баклажанов, сыра и пряного соуса делает эту закуску по-настоящему вкусной и аппетитной.

Ингредиенты:

• 2 больших баклажана
• 200 г копченого сыра
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• 5 ст. л. томатного соуса
• 0,5 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. сушеного базилика
• 0,5 ч. л. сушеного орегано
• 1 зубчик чеснока, измельченный

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Нарежьте баклажаны вдоль на тонкие полоски и сбрызните их маслом с обеих сторон.
3. Выложите баклажаны на противень, посыпьте солью и перцем, и запекайте в духовке примерно 15-20 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
4. Выньте баклажаны из духовки и оставьте их остывать.
5. Положите копченый сыр в миску и разомните его до состояния пасты.
6. Добавьте сахар, сушеный базилик, сушеный орегано и чеснок к размягченному сыру, и хорошо перемешайте.
7. Намажьте каждую полоску баклажана получившейся начинкой и аккуратно сверните их в рулетики.
8. Смешайте томатный соус с оставшимся маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
9. Выложите баклажанные рулетики на блюдо и полейте их соусом.
10. Поставьте блюдо в холодильник на несколько часов, чтобы рулетики настоялись и сочетание вкусов стало глубже.

Баклажанные рулетики с копченым сыром готовы к подаче. Они отлично сочетаются с вином или другими напитками на ваш выбор и станут настоящим украшением праздничного стола.

Вопрос-ответ

Какие закуски можно приготовить заранее?

На праздничный стол можно приготовить заранее такие закуски, как брускетты с томатами и моцареллой, канапе с лососем и сливочным сыром, закусочные шарики из сыра и орехов, оливье, баклажаны в маринаде, мини-пирожки с мясом, салат «Цезарь», салат «Греческий», брускетты с грибами и сыром, мини-крокеты из картофеля.

Какие закуски лучше всего подойдут на праздничный стол?

На праздничный стол лучше всего подойдут закуски, которые можно приготовить заранее и которые могут быть поданы как холодные, так и горячие. Это могут быть различные канапе, сырные закуски, фондю, маленькие крокеты, пирожки, маринованные овощи и многое другое.

Какие закуски можно приготовить заранее и где их хранить?

Закуски, которые можно приготовить заранее, можно хранить в холодильнике. Например, канапе с лососем и сливочным сыром, оливье, салат «Цезарь» можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи на стол. Также можно заранее приготовить брускетты с грибами и сыром, мини-крокеты из картофеля и хранить их в холодильнике. Перед подачей на стол, закуски можно украсить свежими травами или овощами.

Какие закуски на праздничный стол можно приготовить заранее для вегетарианцев?

Для вегетарианцев на праздничный стол можно приготовить такие закуски, как брускетты с томатами и моцареллой, канапе с овощами и сыром, закусочные шарики из сыра и орехов, оливье без мяса и рыбы, маринованные овощи, салат «Греческий» без мяса.

Как приготовить закуски заранее без потери качества?

Чтобы приготовить закуски заранее без потери качества, следует правильно хранить их после приготовления. Например, для канапе с лососем и сливочным сыром можно использовать свежий хлеб и хранить канапе в холодильнике, чтобы они сохраняли свою свежесть. Если закуска содержит овощи, лучше всего хранить ее в отдельной емкости, чтобы овощи не попали в контакт с другими ингредиентами и не потеряли свое качество.