Как приготовить креветочные чипсы Metro Chef

Креветочные чипсы – это вкусная закуска, которая понравится как любителям морепродуктов, так и тем, кто любит необычные сочетания вкусов. Но как приготовить их правильно, чтобы они получились хрустящими и ароматными?

В этой статье мы расскажем о нескольких рецептах приготовления креветочных чипсов Metro Chef, которые вы сможете легко повторить дома. Вы узнаете, как выбирать креветки для закуски, какой соус подходит к ним, и как правильно подавать на стол.

Если вы хотите порадовать близких или гостей вечером, то креветочные чипсы – это отличный выбор. Просто следуйте нашим советам и рецептам, и вы удивите всех своей мастерством в кулинарии.

Как готовить креветочные чипсы Metro Chef:

Начало работы

Для приготовления креветочных чипсов Metro Chef вам понадобится креветки, мука, яйца, панировочные сухари, соль, перец и растительное масло.

Приготовление

1. Почистите креветки, оставляя хвосты.

2. Посолите, поперчите креветки и обваляйте их в муке.

3. Разбейте яйца в миску и взбейте вилкой.

4. Обведите каждую креветку в яичную смесь.

5. Обваляйте креветки в панировочных сухарях.

6. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.

7. Обжарьте креветки в масле до золотистой корочки на обеих сторонах.

Подача

Подайте креветочные чипсы Metro Chef на блюде, украсив зеленью и лаймом.

Советы

• Мука должна быть хорошо просеяна, чтобы избежать комков.
• Вы можете использовать любые панировочные сухари по вкусу.
• Лучше всего обжаривать креветки на среднем огне, чтобы они не пережарились.

Популярное блюдо

Картофель фри

Картофель фри — это одно из самых популярных блюд в мире. Оно универсально и подходит как для перекуса, так и в качестве гарнира к основным блюдам.

Чтобы приготовить картофель фри, необходимо нарезать картофель тонкими ломтиками и обжарить во фритюре до золотистой корочки. После этого на картофельную подушку следует посыпать соль и перец по вкусу.

• Картофель фри можно подавать со свежими овощами и салатом.
• Не стоит забывать, что этот продукт, как и любое жареное блюдо, надо употреблять в умеренных количествах.

Куриные крылья баффало

Это блюдо стало очень популярным, благодаря своей остроте и вкусовым качествам. Куриные крылья баффало готовятся на гриле или в духовке с использованием специального соуса баффало.

Крылья маринуются в таком соусе несколько часов, затем их запекают в духовке в течение 20-30 минут. Готовые крылья подаются с соусом ранч, который помогает снять остроту блюда.

1. Блюдо можно подавать как холодным, так и горячим.
2. Некоторые добавляют в соус баклажан или морковь для придания ему дополнительного вкуса.

Куриные крылья баффало имеют средний уровень калорийности и богаты белками.

Ингредиенты

Для креветочной начинки:

• 300 гр креветок
• 1 зеленый перец
• 2 стебля зеленого лука
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка имбиря
• 1 чайная ложка чеснока
• 1 чайная ложка крахмала
• 1 яйцо

Для теста:

• 125 гр муки
• Примерно 250 мл воды
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 столовой ложки подсолнечного масла

Для панировки:

• 50 гр кунжута
• 100 гр панировочных сухарей
• 1 чайная ложка куркумы (для красоты)
• Масло для жарки

Приготовление

Шаг 1: Очистка креветок

Для приготовления креветочных чипсов Metro Chef вам необходимо очистить креветки от кожицы и кишечной впадины. Отделите голову и хвост от мяса, затем надрежьте тонким ножом спинку и удалите черный кишечный канал.

Этот шаг важен, так как приготовление креветочных чипсов с кожей и кишками может повлиять на вкус и консистенцию блюда.

Шаг 2: Маринование креветок

После очистки, креветки нужно поместить в миску и добавить маринад. Маринад можно приготовить из масла, чеснка, лимонного сока, соевого соуса и специй, таких как тимьян и паприка.

Креветки должны оставаться в маринаде не менее получаса, чтобы хорошо впитали аромат и вкус.

Шаг 3: Обжаривание креветок

После маринования, креветки нужно обжарить на сковороде на среднем огне в течение 3-5 минут, до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Обжаривание оптимально проводить каждую сторону отдельно, так как это способствует достижению ровной и хрустящей текстуры.

Шаг 4: Подача блюда

Креветочные чипсы Metro Chef лучше всего подавать в теплом виде, положив их на большую тарелку и посыпав свежей петрушкой и лимонным соком.

Ваше блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!

Советы от шеф-повара

Выберите свежую креветку

Для приготовления креветочных чипсов лучше всего использовать свежие креветки, так как они обладают более насыщенным вкусом и ароматом. Старайтесь выбрать креветки, которые были только что выловлены, без запаха аммиака и с ярко-красным цветом.

Не пережаривайте креветки

Пережаренная креветка будет не только потеряла свой вкус, но и станет жесткой и резиновой. Лучше всего жарить креветки не более 2-3 минут на среднем огне, чтобы они остались сочными и мягкими. Не забывайте перемешивать их во время жарки.

Экспериментируйте с приправами

Креветки имеют нежный вкус, который можно улучшить с помощью различных приправ. Попробуйте добавить в свой рецепт чеснок, кинзу, красный перец, имбирь или лаймовый сок. Но помните, что меньше — это лучше. Некоторые приправы могут перекрыть вкус креветок.

Не забудьте о хрустящем слое

Чтобы креветочные чипсы имели идеальный хрустящий слой, перед жаркой обмакните их в муку или яичную смесь. Это также поможет сохранить сочность и даст креветкам более сладкий вкус.

Дайте отдохнуть креветкам перед сервировкой

После жарки дайте креветкам немного отдохнуть и остыть, прежде чем подавать на стол. Это поможет им сохранить свою форму и не разлиться на блюде. Приятного аппетита!

Варианты подачи

1. Как закуска

Креветочные чипсы Metro Chef отлично подходят в качестве закуски на любое мероприятие. Их можно уложить на блюдо и нарезать кусочки лимона для зажимания. А для особо остроумных гурманов можно сделать украшение из кинзы и моркови, обернув их вместе с чипсами вокруг деревянной шпажки.

2. Как гарнир к салату

Салаты часто делают на скорую руку и не всегда есть время искать подходящий гарнир. В данном случае креветочные чипсы Metro Chef станут отличным выбором. Их можно искусно разложить вокруг салата, а также их можно нарезать на более мелкие кусочки и добавить прямо в салат.

3. Как ингредиент блюд

Креветочные чипсы Metro Chef хорошо подходят в качестве ингредиента блюд. Например, их можно добавить в суп, поджаренные на сковороде добавить к простой пасте или еще лучше подать их на рисе с овощами и другими морепродуктами.

4. Как дополнение к коктейлю

Морские закуски всегда хорошо сочетаются с коктейлем. Каким бы он ни был, добавление креветочных чипсов Metro Chef поможет создать необычное, но гармоничное сочетание вкусов. Чипсы можно просто положить на блюдо или обернуть вокруг краев стекла с коктейлем.

Как сохранить вкус

Выбор креветок

Для приготовления креветочных чипсов лучше всего использовать свежие креветки. Выбирайте креветки, которые прозрачны и без загрязнений. Они должны иметь свою форму и не слишком вязкие. Если креветки уже очищены, выбирайте те, у которых сохраняется текстура.

Подготовка креветок

Проблема приготовления креветочных чипсов в сохранении вкуса креветок. Так как креветки в основном состоят из воды, выдушенные креветки будут бесвкусными. Нам нужно сохранить максимальный вкус в креветках, используемых в чипсах.

Наберите достаточно воды в кастрюле и доведите ее до кипения. Добавьте дольки лимона, чеснок и соль. Кипятите креветки 2-3 минуты, затем удалите их из кипящей воды, но не откидывайте воду.

Создание маринада

Следующий шаг – создание маринада. Добавьте лучок и перец в кипяток, в котором кипели креветки. Добавьте горчицу, мед, соевый соус и оливковое масло. Доведите до кипения и выключите огонь. Пропустите получившийся маринад через мелкое сито, чтобы избавиться от овощей.

Приготовление креветочных чипсов

Нарежьте каждую креветку вдоль таким образом, чтобы получить тонкие полоски. Поместите креветки в маринад и оставьте на несколько часов в холодильнике.

Нагрейте духовку до 200 градусов. Выложите креветки из маринада на противень, используя пергаментную бумагу. Выпекайте креветки в духовке 10-15 минут, пока не станут хрустящими и золотистыми.

Вопрос-ответ

Какие ингредиенты нужны для приготовления креветочных чипсов Metro Chef?

Для приготовления креветочных чипсов Metro Chef нужны креветки, яйца, панировочные сухари и специи.

Как правильно чистить креветки перед приготовлением?

Чтобы чисто и быстро очистить креветки перед приготовлением, необходимо снять раковину, аккуратно вытащив кишечную вену. Для этого надо сделать разрез сверху по всей длине креветки и вынуть темное тонкое тело, проходящее по всей длине спины.

Как приготовить креветочные чипсы в духовке?

Для приготовления креветочных чипсов в духовке необходимо разогреть духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Креветки нужно обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари, приправленные специями. Расположить на противне и запечь в духовке примерно 6-7 минут. Готовые креветки должны быть золотистые и хрустящие.

Можно ли приготовить креветочные чипсы без панировочных сухарей?

Да, можно приготовить креветочные чипсы без панировочных сухарей. Для этого креветки нужно обмакнуть только в яйцо и обжаривать на растительном масле до золотистой корочки.

Как подать креветочные чипсы на стол?

Креветочные чипсы лучше всего подавать на стол горячими с лимоном и соусом. Соус может быть любым: чесночным, томатным, сливочным или острым. Подойдут также салат или кусочки свежей зелени в качестве украшения.